CORTES BÁSICOS
En esta ocasión revisaremos algunos de los cortes más representativos de la gastronomía profesional. Es necesario aprenderlos y memorizarlos . ¡Cortemos la charla y vayamos por parte de una vez! Cortes Básicos Leer más publicaciones en Calaméo Nota: Realiza la actividad 3 cifrada en el documento. Pide el documento editable o bájalo del grupo de facebook o black board .
